Kobus Laubscher, Agri-Uur 9 Julie
Loading player...
Soos oudergewoonte op ‘n Donderdag, praat OFM-nuus se Christal-Lize Muller met die landbou-ekonoom, dr. Kobus Laubscher.
(VIR DIE WEB: Laubscher praat oor die rol van etikette op produkte om verbruikers te bemagtig.
Hy sê voedselsekuriteit het te doen met voldoende, veilige en bekostigbare kos wanneer en waar die verbruiker dit benodig. 'n Komplekse netwerk van aktiwiteite – waardekettings – verpraktiseer dié mikpunt. Die Covid-19-pandemie het landbou waardekettings tot die uiterste beproef, maar die feit dat daar voortdurend kos op verbruikers se tafels was, spreek boekdele.
Laubscher sê die onvermoë van massas verbruikers, wat nie sonder staatshulp en/of ruim donasies, om kos te kon benut nie, is ook opvallend.
(VIR DIE WEB: Laubscher praat oor die rol van etikette op produkte om verbruikers te bemagtig.
Hy sê voedselsekuriteit het te doen met voldoende, veilige en bekostigbare kos wanneer en waar die verbruiker dit benodig. 'n Komplekse netwerk van aktiwiteite – waardekettings – verpraktiseer dié mikpunt. Die Covid-19-pandemie het landbou waardekettings tot die uiterste beproef, maar die feit dat daar voortdurend kos op verbruikers se tafels was, spreek boekdele.
Laubscher sê die onvermoë van massas verbruikers, wat nie sonder staatshulp en/of ruim donasies, om kos te kon benut nie, is ook opvallend.
